@Giselbert: Bei uns kamen die Hyänen zum Glück erst nachdem wir schon aufgegessen hatten. Unheimlich sind die mir ja schon...

Nunanani, ehrlich gesagt, fand ich es sehr unheimlich. Nun weiß ich auch warum keiner gebraait hat.

Hallo liebe Fomis,

liebes Zebra, auch mir reicht ein Gin mit Tonic zur Vorspeise...

Ansonsten sind es ganz tolle Rezepte, die ich hier lese und da ich natürlich fürs Grillen bei uns zuständig bin, werde ich mit Sicherheit das eine oder andere ausprobieren. Dabei sind natürlich die Fleischrezepte meine Favoriten. Ich meine, was will man(n) mehr - Wildnis, Feuer, Fleisch und ein gutes Windhoek... Da kann man auch mal zur Not auf gesundes wie Gemüse und Salat ( ja, auch Tomaten) verzichten.
Vielen Dank und bitte noch mehr so gute Rezepte!

Grüße
Wildhund

Hallo,

etwas kann ich auch beisteuern, wenngleich es eigentlich nur eine Beilage ist.

Im Supermarkt kauft ihr die grössten Kartoffelm - so richtige Wummer - beinahe melonengross

Davon macht ihr pro Person eine "Gschweuti" für weniger Sprachgewannte "Pellkartofel"
kann aber auch wie eine Saltkartoffel zubereitet weden - hierbei lohnt es sich die Kartoffel schon vor dem Salzwasserbad in der heissen Brandung der Länge nach aufzuschneiden braucht weniger Kochzeit.

OK - nun kommt die eigentliche «Haute Cuisine» wo ihr die ersten Wildnis-Kochmützen abferdienen könnt,
beziehungsweise die 1 von 743

Schaluerweise habt ihr etwas Käse bei euch, es kann auch Scheibenkäse sein - gibt aber Punkteabzug - oder zb Mozzarela aus Büffelmilch - wenn ihr keinen habt erlegt einfach einen Büffel in der Nähe!

Nun legt ihr den ihn Scheiben geschnitten Kässe mit mindestens 45% Fettanteil auf die zuvor auf der Schnittfläche leicht gesalzenen Kartoffelhälften und schmeckt den Käse oben liebevoll mit Pfeffer und Paprika ab.

Dann sucht ihr auf dem Solarium (Grill) ein Plätzchen mit nicht zu hoher Leistung, wir wollen Sonnenbrand vermeiden,
und lasst sie (die Kartoffelhälften) langsam brutzeln bis sie unten leicht afrikanisch sind oben der Käse gescholzen.

Guten Apetit


PS
wenn diese Outdoorküche nur nicht so kompliziert wäre

Hallo ihr alle

da läuft mir ja das Wasser im Mund zusammen und die Vorfreude steigt. Muss den Thread gleich meiner Frau zeigen

Und Kurt:Crazy Zebra schrieb: mach so etwas nie in Indien!

lekkere Grüsse (ich weiss, das ist nicht ganz richtig...)
Thomas

Puh,

hört sich ziemlich kopliziert an, vor allem vermisse ich das Wort "Fleisch" in diesem äusserst kompliziertem Rezept.
Aber ich denke, meine Frau kann mir bei dieser Beilage vor Ort dann behilflich sein, vor allem um mich davon abzuhalten, die Kartoffel zusammen mit dem Fleisch, welches sich ja wahrscheinlich gleichzeitig mit auf dem Grill befindet, zu wenden...