Hallo,

Zu diesem Thema noch folgender Rat: Kontrolliert sehr genau beim Einkauf, ob das vacuumieren sorgfältig gemacht wurde. Uns ist es während der letzten Reise passiert, dass dem nicht so war. Zum Glück hatten wie das Fleisch in unserer Unterkunft in Windhoek im Kühlraum gelagert und erst am nächsten Morgen,kurz vor Abfahrt, in den Fridge geräumt. Dabei fiel es dann auf, dass irgendetwas kleckerte und wir konnten die betroffenen Fleischstücke noch einmal neu vacuumieren lassen. Hätten wir direkt nach dem Einkauf alles eingeräumt wäre uns das nicht aufgefallen.

LG
Lisolu

Hi,

Rind- und Wildfleisch kann man wirklich unbedenklich 3-4 Wochen in der Kühlbox spazierenfahren, es wird mit jedem Tag besser . Das Fleisch immer ganz unten in der Box lagern, Kälte fällt nach unten. Dann macht es auch nichts, wenn man das Bier von oben raus nimmt. Butter immer oben auf. Das Fleisch vor der Zubereitung aber einige Zeit vor der Zubereitung auspacken und trockentupfen. Falls es mal mit der Lagerung etwas länger gehen sollte, das Fleisch in Rotwein einlegen, dann kann man es noch mal gut 3 - 4 Tage spazierenfahren und ein lecker Gulasch im Potje machen.

LG (gerade aus Südafrika)

Claudia

Hallo liebe Fomis,

vielen Dank für die zahlreichen Antworten. Da kann ich ja bedenkenlos meine 10 Tag Fleisch einkaufen Falls es in den Kühler passt