Hallo Helga,

vielen Dank. Ich werde das einfach mal ausprobieren. Wahrscheinlich wird da auch viel individuell zusammengemischt, nehme ich an.

Da ich Mangold im Garten habe, werde ich den einfach mal nutzen.

@Okaukuejo, es waren relativ gut betuchte Finnen

Hallo Katrina!

Wo hast du denn diesen "Spinat" gegessen, im europaeischen oder im afrikanischen Teil Namibias???

In Windhoek

Es kann aber gut sein, dass es diese Variante mit Erdnüssen oder Erdnussbutter ist:
www.internationalrec...o%20with%20Butternut

Ich werde es einfach mal testen, weil ich nicht weiß, was ansonsten noch alles mit drin war. Erdnüsse habe ich nicht rausgeschmeckt, aber wahrscheinlich hat sich auch alles geschmacklich zu etwas Neuem vermischt.

Hallo Katrina,
Wenn es das ist, was ich denke, dann hat es eigentlich einen wesstafrikanischen Ursprung (Sierra Leone, Liberia) und ist Spinat (dort: Kartoffelblätter) mit u.a. Pamöl zubereitet. Bekommst Du z.B. im Fusion Restaurant in Windhoek auf der Speisekarte.

Du kannst Rebekka, die Besitzerin vom Fusion, einfach mal anschreiben. Vielleicht verrät sie Dir das Rezept: Rebekka Hidulika, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!.

Sonnige Grüße aus Windhoek
Christian

Nein Pap is nicht gut. Essen das Nie!

Und Feta, ja ist immer in die Spinat und sucker in RSA! In gefrier kann mann dass finden die Spanat hier, immer mit etwas und Feta!

Kann es sein, dass ihr mit dem grünen Blattgemüse eigentlich Rape meint? (weiß allerdings nicht, ob es genauso geschrieben wird...)
Lat.: Brassica rapa.

Gattung: Brassica - ist Kohl

Art: Brassica napus - ist Raps
Art: Sinapis spec. - ist Senf
Art: Brassica rapa - ist eben das Blattgemüse, das von Italien (Rapi) bis Südafrika überall auf den lokalen Märkten und in den Küchen zu finden ist.


Man findet Rape mitunter auch in den Gemüseabteilungen der Supermärkte, scheint aber immer ziemlich schnell weg zu sein, hab mal mitgekriegt, wie ein riesiger Haufen während meines Einkaufs verschwand, - in jedem Einkaufswagen landeten einige Bündel. Es scheint sehr beliebt zu sein, wen wundert's, ist ja auch sehr lecker!

Zubereitung, einfach waschen, kleinschneiden in Öl mit etwas Zwiebeln, Knoblauch, Salz dünsten. Wie Spinat eben.

Gruß lilytrotter



PS:
Mangold ist eher kein Ersatz dafür, auch wenn er sehr lecker ist, schmeckt er aber schon ziemlich anders. Spinat ist zwar auch sehr lecker, trifft es aber auch nicht.
Eher könnte man auf die Idee kommen, junge Kohlblätter vom Brokkoli zu benutzen, die zarten oberen!
In diesem Falle ist der kleine Hobby-Gärtner im kulinarischen Vorteil...