"Zum Kaiser" - klingt für mich nach alt, muffig, gestrig, nach Plüsch!
So sieht das Hotel nun nicht aus - für mich ist der Name daher unpassend.
Ich kenne das Hotel gar nicht, aber allgemein ist ein Boutique Hotel ein feines, nettes Haus, ist für mich ein Begriff wie Hotel Garni, Motel u.a.
Gruß, Strelitzie